Convidada per la xarxa de cuiners de Tierra Madre, va participar en la demostració de cuina de peix sense preu del Mediterrani. En total van ser 20 cuiners de tot Catalunya, dels quals 6 eren del Garraf.

Va ser una gran trobada gastronòmica, i vam poder ensenyar al públic i premsa de Barcelona que aquí sabem tractar el peix més mal considerat per aconseguir uns plats exquisits.

Una cirera farcida de seitons marinats amb cítrics va ser la proposta d'aperitiu del Negrefum. Una combinació dolça i salada que recordava les olives farcides, però amb un toc creatiu i acolorit.

Tots els cuiners van aconseguir plats extraordinaris que, a més de sorprendre als presents, passaran a formar part del llibre que l'assessor gastronòmic Pep Nogué està preparant.

+info