L'equip del Negrefum

(Text de Francesc Escribano)

Si no els coneixeu, veient la fila que fan, pensareu: què fan aquests en un lloc així? I és que quan veus el Sergi amb aquells ulls, el Jordi amb aquella cara, el Joan amb aquell cap. Dius: m’hauré equivocat? Però això només passa si no sabeu qui són i si no els coneixeu vol dir que no sou de Vilanova. I com que no sou de Vilanova ignoreu moltes coses. Tantes coses... Per exemple, no sabeu que els caramels no es llencen d’un en un, ni el que volia dir, en aquesta ciutat, pencar al Pirelli, ni com podies aprofitar-te de l’“economato” si no eres de plantilla, ni com eren de negres els calçotets dels treballadors del Negrefum, ni tampoc sabeu de qui és filla la mòmia Nessi... Com que no teniu ni idea de tot això, tampoc ara us ho explicarem perquè no tindria sentit i potser tampoc tindríem temps.

Continuar llegint >>

El que si heu de saber és que els propietaris del Negrefum condensen les grans virtuts del poble català. El Joan és el seny, el Jordi és la rauxa, el Sergi és el seny i la rauxa amb accent català quan parla francès. Aquí, a Vilanova, els coneixem de tota la vida i confiem en ells perquè sabem com són. El Joan Pujol és una de les persones que millor coneix els vins d’aquest país. El Jordi Trillas és, probablement, el segon home més popular d’aquesta ciutat, el vilanoví, viu, més barcelonista que existeix i una persona amb un cor enorme –és per això que necessita una caixa tant gran-. I, Finalment, el Sergi López, el vilanoví més conegut del planeta, un dels pocs famosos de debò, no d’aquells que surten a les revistes barates, sinó d’aquells als que la fama no se’ls menja l’ànima.

Dit això, no us cal saber res més. Els que coneixem i estimem els propietaris d’aquest local sabem que no ens defraudaran perquè no ho han fet mai, sabem que Negrefum serà definitivament un dels millors restaurants de la comarca i sabem, segur, que tornareu.